Hoy en día la figura del cortador de jamón se ha hecho un gran hueco entre las plantillas de los hoteles y restaurantes más prestigiosos de nuestro país.
Un cortador de jamón profesional debe sacar el máximo rendimiento de la pieza, cortar con destreza y elegancia, presentar platos apetitosos y por supuesto tener conocimientos avanzados sobre el jamón ibérico.
Aprender a cortar un jamón ibérico ahora es posible gracias a nuestros cursos de corte de jamón.
Aprovechar al máximo la pieza y coger destreza con las técnicas de corte es el principal objetivo de estos cursos de corte.
Disponemos de dos niveles distintos de cursos de cortadores jamón, iniciación al corte de jamón y perfeccionamiento de corte de jamón.